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01.福寿螺可以吃，但前提是要真正煮熟。福寿螺味道不好，体内含有寄生虫，容易发生一些疾病。为了防止感染，一定要清洗干净，高温加热煮熟后再吃。

福寿螺又称大瓶螺和苹果螺。原产于中美洲的热带和亚热带地区，如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭和乌拉圭。它一般分布在北美、亚洲、非洲等十多个中国，已成为世界性的外来入侵生物。1981年，作为一种食用经济动物，被引入中国广东省中山市养殖。然后，由于食物味道差和社会化失败，农场被抛弃。

其实福寿螺是可以吃的。但它的肉质可食用，味道不是很好，不受人们的喜爱。此外，它也是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个人大，食性广，适应性强，生长繁殖快，产量高，在我国各地都有养殖。食用加热不足的福寿螺，可能会引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内的感染。食用生或加热不到位的福寿螺后可感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等不适，严重者可引起痴呆甚至死亡。

福寿螺的吃法和蜗牛的吃法没有太大区别。但与蜗牛相比，它的味道相差甚远，这也是很多人不愿意吃福寿螺的重要原因之一。