【资料图】

随着在家吃饭重要层级的不断提升，各大玩家使出浑身解数试图抢占更大的市场份额，其中，有人定位于30分钟或1一小时配送可达的生鲜电商，为人们提供更具效率的购买途径；有人定位“家门口的菜市场”，让消费者归家途中即可购买到最新鲜的食材；有人主打线下线上双重融合，兼具体验感和数字化的新零售生鲜商超模式；也有人通过供应链优势布局下沉市场，直面消费者为其带来一站式餐食解决方案......可以说，“在家吃饭”这个千亿赛道已经成为了玩家的必争之地。

解决行业痛点已经成为过去式，引领行业趋势才是现在式。可持续不仅仅意味着商业模型的跑通，更重要的是能否通过重构场景促使用户进行高频次复购。

这之中的难点在于当下的消费者太过变化莫测，数量在变、结构在变、需求也在变，人们的消费主义也早已从第一阶段的商品价值过度到第二阶段的平台玩法，再升级到第三阶段的提案时代。面对新的趋势变化，日本茑屋书店创始人增田宗昭曾表示，“能够找到对每一位顾客而言价值较高的产品进行提案的人，将会在这一阶段的竞争中占据优势。”

对于所有在家吃饭餐食解决方案市场玩家而言，一定要在改变中寻求不变的因素，通过新的生活方式提案，持续为用户提供更高层次的情感价值，才能实现突围。